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作者:admin     发布日期:2016-06-12
牛肉的等级是按部位划分的:特级:里脊一级:上脑、外脊二级:仔盖、底板三级:肋条、胸口四级:脖头、腱子做馅用什么牛肉:选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油...
作者:admin     发布日期:2016-06-07
肉品质档次划分有多种标准,如美国标准、日本标准、欧共体标准等。我国肉牛饲养业起步较晚,尚未形成独立的产业,因此尚无统一的标准。下面来介绍下日本、美国、澳洲以及中国牛肉的级别标准。
作者:admin     发布日期:2016-06-06
“三扒一霖”哪一块最嫩三扒指的是针扒,烩扒,尾龙扒一霖是指牛霖。统统都是腿肉。 针扒:也就是超市常??醇崆谐尚『衿暗?,上面标注的是米龙。肉质也是三扒中最嫰的,常常也会被冒...
作者:admin     发布日期:2016-06-04
 从10月1日开始,我国实行新的食品生产许可证编号  新修订的《食品安全法》已于10月1日起施行,作为新《食品安全法》的配套规章,国家食药监总局制定的《食品...
作者:admin     发布日期:2016-05-28
1998年,英国零售商协会应行业需要,制定了BRC食品技术标准(BRCFoodTechnicalStandard),用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规...
作者:admin     发布日期:2016-01-12
肉是大家方今餐桌上每天必不可少的食物,可是大家要如何吃才会壮健的吃肉呢?下方就让壮健饮食专业人士给具体的陈诉一下吃肉的四个真相。
作者:admin     发布日期:2015-11-26
以花为媒,宏香记携手盛会“闹“花博 "闹"花博(naohuabo)百花争艳,瓜果飘香,富美漳州,喜迎盛会。第十七届海峡两岸(福建漳州)花卉博览会暨农业合作洽...
作者:admin     发布日期:2015-08-17
夏季雨水多、气温高且湿度大,食物很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变,有些食物还容易生虫。那么,夏季如何保存牛肉干呢?针对不同食物的不同特点进行保存,可以保证它们的渡夏安全。
作者:admin     发布日期:2015-07-04
如何挑选真牛肉干
作者:admin     发布日期:2015-07-01
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